へぎそば（新潟県十日町市）「へぎそば」とは、つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使った蕎麦をヘギと いわれる器に盛り付けた切り蕎麦のことです。 動画をアップしています、ご覧ください。 https://youtu.be/sN7LldfJ2Tw

モッチモチの麺が特徴的で、麺に弾力があるため食べ応えがあります。 静岡県富士宮市のご当地グルメで、B-1グランプリにて殿堂入りを果たしました。 動画をアップしています、ご覧ください。 https://youtu.be/v-gK1FWKMtY

江戸時代に伊勢神宮へ長旅をしてきた参拝客に「胃腸に優しいうどん」をふるまったのが始まりと言われいます。ふわふわの太麺ともちもちのコシが特徴で、ほんのり甘いたまり醤油と出汁を合わせた真っ黒なタレをからませて食べます。 昭和40年代初め頃、「伊勢…

「わらじかつ丼」は、卵でとじず、カツに秘伝のタレをくぐらせたシンプルな「かつ丼」です。トンカツが薄くて、巨大なところから草鞋（わらじ）に例えられ、柔らかくて美味、秩父の名物料理です。 動画をアップしています、ご覧ください。 https://youtu.be/…