盛岡じゃじゃ麺は、岩手県盛岡市の郷土料理。わんこそば、冷麺と並んで「盛岡三大麺」または「いわての三大麺」と称される麺料理のひとつです。きしめんのような平打ち麺の上に、肉味噌ときゅうり、長ネギがのった、中華料理の「ジャージャー麺」に似たスタ…

上越産コシヒカリ米粉が入った麺を使用し、魚介類や野菜、塩など"上越ならでは"の素材を活かした海鮮風塩焼きそば。米や上越市の風土である雪をイメージして、白をベースとしたやさしい味のご当地グルメです。こちらのお店では、雪をイメージして長芋とろろ…

くるみの生産量が日本一の長野県のご当地グルメであるくるみ蕎麦(そば)くるみ蕎麦は、くるみをすり潰した(ペースト)をそばつゆでといた「くるみだれ」につけて蕎麦を食べます。くるみペーストは甘めです。好みによって、薬味のネギやワサビを入れます。 動画…

昭和レトロな雰囲気の自販機コーナーです。ひもかわうどん（250円）が食べられる自販機はここだけ。 動画をアップしています、ご覧ください。 https://youtu.be/YGwvlw9mtkU

もやしとニラと豚肉がたっぷりと入った「スタミナもやしそば」です。ボリュームたっぷりの肉野菜炒めが沖縄そばの上に盛りつけられた、 スタミナたっぷりの一品です。名護市営市場２Ｆの「さくら食堂」 動画をアップしています、ご覧ください。 https://yout…